Facultad de Gastronomía
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LIC. EN CIENCIAS GASTRONÓMICAS
El/la profesional en Gastronomía de la Universidad del Valle, es un profesional que responde a nuevas tendencias gastronómicas aplicando conocimientos teórico-científico-tecnológicos con creatividad e innovación en elaboraciones culinarias y preservación de alimentos. Un profesional analítico, crítico, investigativo, empapado de cultura gastronómica nacional e internacional, cuyas competencias le permiten adaptarse a la realidad sociocultural y económica.