TECHMAKERS 1-2025
23 de junio de 2025
LA CANCILLERÍA RECIBE DE FORMA EXCLUSIVA A ESTUDIANTES DE COMERCIO INTERNACIONAL DE UNIVALLE
24 de junio de 2025
Cumpliendo nuestros objetivos académicos institucionales decidimos renovar el convenio con el reconocido y prestigioso Restaurante Gustu, que obtuvo el puesto 23 de los mejores de Latinoamérica en el ranking denominado Latin America’s 50 Best Restaurants, que permitirá a nuestros estudiantes consolidar su conocimiento mediante la práctica aplicada.
Agradecemos al Restaurante Gustu y a su Gerente General Sumaya Prado por consolidar esta alianza estratégica, que, sin duda alguna, contribuirá la investigación y práctica gastronómica en beneficio del país.
Recordemos que el ser chef no es nada fácil por la exigencia que marca cada uno de los paladares, conectar con lo que el comensal requiere es conectar con lo mítico del alma, por eso en la Universidad Privada del Valle la carrera de GRASTONOMÍA brinda titulación a nivel de licenciatura en la cual el gastrónomo está capacitado para la administración de empresas gastronómicas y la creación, transformación e investigación de productos y servicios alimenticios innovadores de alta calidad, aprovechando los recursos gastronómicos nacionales e internacionales con responsabilidad y respeto a las identidades culturales.
Conocer no solamente los alimentos sino la historia y el proceso que cada uno sigue para el platillo final definitivamente es una parte indispensable que hace del estudiante un profesional con calidad académica.
El uso de insumos denominados ingredientes nos presentan las nuevas habilidades culinarias que marcan la diferencia en técnicas de cocina y de elaboración y presentación del plato principal.
La gastronomía sin duda cumple un papel crucial en todo el mundo debido a la variedad de productos, mezcla de sabores, texturas, colores y olores que hacen que nuestros sentidos despierten a un nuevo mundo que nos transporta a viejas experiencias o marcan una nueva.
Univalle, trabajo integral para formar futuros profesionales.
